Articles populaires – Mets délices

27 mars 2010

Muffins coeur pralinée, chocolat et groseilles

130 g de farine 1 oeuf 1 petit suisses et 4 c à s de lait 1 cc de levure 70g de sucre roux 50 g de groseilles 30g de chocolat noir 8 cc de pâte pralinée (voir recette sur ce blog) Dans un récipient, mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter la farine, la levure,...

Posté par M_Alice à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, groseilles, muffins, prélinée

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3 mars 2010

Cake marbré italien

Ingrédients : 4 oeufs 200 gr sucre 200 gr de farine 80 ml huile 2 cuil à soupe de cacao amer 80 ml de lait de coco ou lait nature 1/2 paquet de levure vanille liquide Battre les blancs d'oeuf avec 100gr de sucre jusqu'à l'obtention d'une meringue. Battre...

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Tags: chocolat, cake, italien, marbré

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13 février 2010

Crêpes en tagliatelles au chocolat et caramel

Ingrédients pour 8 personnes: Pâte à crêpes 300 gr de farine7 c/s de cacao poudre60 gr de sucre75cl litre de lait4 œufs entiers1 pincée de sel 20 gr de beurre2 cl d'huile Garniture 2 oranges2 citrons50 gr de sucre (25g de sucre blanc, et 25 g de sucre...

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Tags: chocolat, crêpes, oranges, tagliatelles

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23 février 2009

Brick dattes noisettes

J'ai vu sur une chaîne cette recette, l'ai réalisé, et modifié la quantité de quelques ingrédients, car je trouvais le goût un peu trop prononcé ! Donc voici la recette : 4 feuilles de brick 250 g de dattes (en en trouve déjà dénoyautée) 100 g de noisettes...

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Tags: brick, croustillant, dattes, noisettes

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1 mai 2010

Tarte amandine poires, groseilles et confiture de mures

Pour la pâte sablée - 200 gr de farine - 100 gr de beurre - 75 gr de sucre - 1 oeuf Pour la crème frangipane - 100 gr de beurre - 90 gr de sucre - 1 cuillère à soupe de maizena - 2 oeufs - 125 gr d'amandes en poudre - 1 boîte de poires au sirop - de la...

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Tags: groseilles, poires, mures, tarte amandine

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17 avril 2010

Cupcake à l'orange

Cupcakes, muffins, mini cakes..... bon je ne sais pas comment appeler ces petits gâteaux, mais ils font partie de ceux qui se dégustent bien à l'heure du thé ou du café. Ingrédients pour 12 moules à muffins : 3 ou 4 oranges 1 citron 4 oeufs 200 gr sucre...

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Tags: cake, muffins, cupcake, mini cake

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3 mars 2009

Brick chocolat pommes bananes

Les fameuses bricks au chocolat ! Je le fais de temps en temps pour le goûter, et ils sont toujours appréciés par tous, car ils ne restent pas longtemps. Pour les nems : - 12 feuilles de brick - 40 g de beurre - 2 jaunes d'oeufs Pour la garniture : -...

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Tags: brick, bananes, chocolat, pommes

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23 février 2009

Opéra framboises

L'entremet que j'ai réalisé ci-dessous a été pris sur le site de Ptitchef, mais que je trouve un peu sucré. Donc Adaptez-le à votre goût par la quantité de sucre et de caramel. A vous de jouer ! Opéra : POUR 15 PERSONNES : pour une gâteau de 35 X 25 cm...

Posté par M_Alice à 16:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisinedalice, entremet opéra framboises, gâteau opéra chocolat

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3 mars 2010

Baba au rhum

La pâte à savarin : 250 g de farine 5 g de sel 20 g de sucre 10 g de levure de boulanger 5 cl de lait 3 oeufs à température ambiante 50 g de beurre mou Le sirop : 1 litre d'eau 500 g de sucre Rhum à convenance (1dl par ex) 2 oranges pour les zestes La...

Posté par M_Alice à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baba, chantilly, rhum

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21 mars 2010

Moelleux fondant au chocolat et praliné

Comment ne pas succomber à ces délices !!! Moi je ne peux pas... Surtout quand on voit que c'est si facile de faire la pâte pralinée, alors on peut foncer tête baissée à la confection des ces petites douceurs. Pour la pâte pralinée, voir la recette sur...

Posté par M_Alice à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux, pralinée

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28 mars 2010

Fondant aux poires

Pour 6 personnes une boîte de poires au sirop150gr de sucre + 30 gr pour le moule180 gr de farine4 oeufs entiers60gr de beurre1 cuillérée à soupe de fromage blanc1/2 sachet de levure1 cuillérée à soupe de rhum ou 1 sachet de vanille Egouttez les poires...

Posté par M_Alice à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, gâteau poires, poires

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5 mars 2009

Gâteau de riz au caramel

C'est une recette du gâteau de riz, différente du riz au lait. Pour 4 personnes: 1 gousse de vanille 1 litre de lait entier 200g de riz rond 10 morceaux de sucre pour le caramel, eau. 110g de sucre en poudre 100g raisins,1c à soupe de rhum 2 oeufs Faire...

Posté par M_Alice à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau de riz au caramel, riz au lait, riz au lait abricots

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7 novembre 2010

Financiers au miel et chocolat

Des petits gâteaux pour le goûter, bien appréciable avec un café chaud par ce temps humide et froid ! Ingrédients : - 4 blancs d'oeuf - 100 g de poudre d'amande - 90 g de miel - 50g beurre + 1 cuill à s fromage blanc (pour alléger la préparation !) -...

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Tags: chocolat, Financier au miel

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3 mars 2010

Poulet tandoori

La marinade au Tandoori, whaouh !!! une pure merveille!!! et si facile à préparer. En faites, on ne fait presque rien ! Alors pourquoi s'en priver ! Ici j'ai fait au plus simple, sans trop d'épices : vraiment bon !! Pour 4 personnes : 4 gros morceaux...

Posté par M_Alice à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tandoori

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9 mars 2009

Tourte façon tartiflette

Cette tourte que j'ai trouvé à faire, n'est pas de moi, et je l'ai légèrement modifiée, afin qu'elle soit plus goûteuse. Ingrédients pour 6 personnes environ : 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 kg de pommes de terre à chair ferme 250 g tartiflette 250 g...

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Tags: tartiflette, tourte

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3 mars 2010

Tarte au thon et poireaux

Pas envie de cuisiner ce soir. Pfff, dès fois c'est la galère comme tout le monde après le boulot !! Je regarde dans le frigo... de la pâte feuilletée, des oeufs, 1 poireau.... allez hop une tarte improvisée, ça ira bien avec une salade verte !!! non...

Posté par M_Alice à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, tarte thon

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24 février 2009

Boeuf à l'orange

Pour le dîner, ce sera boeuf à l'orange, que j'avais pris soin de mettre en marinade hier soir. 1.2 kg de noix de gîte coupée en cubes 200 gr de poitrine fumée 75 cl de vin rouge 25 cl vinaigre de vin 3 oranges 2 c à soupe de concentré de tomates 3 jeunes...

Posté par M_Alice à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf à l'orange

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1 mars 2009

Saucisson brioché

Pour 6 personne(s) 250g de farine 1 pincée de sel, muscade 1 paquet de levure chimique 3 oeufs battus 200g de crème fraîche 1 saucisson de morteau, un saucisson à l'ail ou un saucisson à cuire, Gruyère rapé Pocher le saucisson à l'eau frémissante pendant...

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Tags: Saucisson brioché

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24 mars 2009

Opéra café chocolat

L'Opéra !!!!! Quand je me suis lancée dans la préparation de cet entremet,(dont j'avais vu la recette sur une chaîne de tv) j'avais quand même une apréhension : celle de le trouver un peu écoeurant. Alors j'ai réduit le sucre, le beurre, et le résultat...

Posté par M_Alice à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: opéra café chocolat

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9 janvier 2010

Chinois au spéculoos et pommes

La pâte de spéculoos vous connaissez ? He bien moi, j'adooooore !!! Je l'ai découvert tout simplement en gde surface, à côté de la pâte à tartiner. Ca me paraîssait intéressant de pouvoir l'incorporer dans une recette, exactement comme cette fameuse pâte...

Posté par M_Alice à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2009

Bonbons de chocolat

Ca y est ! Je les ai fait ces fameux bonbons ! J'attendais les moules en silicone, afin qu'ils soient plus facilement démoulables, et je n'avais plus qu'à laisser mon imagination, et mon envie de gourmandises ! Je ne vais mettre les quantités car c'est...

Posté par M_Alice à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2010

Pâte Pralinée

J'ai découvert cette pâte en voulant en acheter justement, et je me suis aperçue que c'était très facile à réaliser. Et puis c tellement agréable de réussir quelque chose !! Pour la valeur d'un pot de confiture style B*nn€ M@m@n : 125 g de noisettes entières...

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18 février 2009

Roulé praliné

Voilà un gâteau que mon fils me redemande souvent. Alors autant lui faire plaisir, car la maison en profite aussi !! Pâte : Crème : 6 oeufs 250g chocolat noir 100 g sucre (ou choc pralinée) 60 g farine 7 c. à soupe de cr. une pincée de sel fraîche liquide...

Posté par M_Alice à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 avril 2009

Charlotte croquante à l'abricot

Lorsque j'ai goûté à la Charlotte aux fraises que ma patronne avait fait (elle est cuisinière), je l'ai trouvé tellement délicieuse et légère, que je me suis dit qu'il fallait absolument que j'en fasse une. Me voilà donc partie acheter des fraises. Mais...

Posté par M_Alice à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 mai 2009

Tarte et tartelettes légères au citron et meringue

Crème au citron 400 ml de lait 2 citrons 2 c à soupe de Maïzena 4 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre en poudre Meringue : 4 c à soupe de sucre glace une pincée de sel Pâte brisée Crème au citron Raper le zeste des citrons, presser et récupérer pulpe et jus....

Posté par M_Alice à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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