01 mai 2010

Tarte amandine poires, groseilles et confiture de mures

Pour la pâte sablée- 200 gr de farine- 100 gr de beurre- 75 gr de sucre- 1 oeufPour la crème frangipane- 100 gr de beurre- 90 gr de sucre- 1 cuillère à soupe de maizena- 2 oeufs- 125 gr d'amandes en poudre- 1 boîte de poires au sirop- de la confiture de mures - quelques groseilles Pâte :Dans un saladier, coupez le beurre en petits morceaux. Rajoutez la farine, le sucre et une pincée de sel. Ecrasez du bout des doigts afin d'obtenir un sablage. Rajoutez l'oeuf et rassemblez rapidement et formez une boule. Couvrir avec un film et... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Fondant aux poires

Pour 6 personnesune boîte de poires au sirop150gr de sucre + 30 gr pour le moule180 gr de farine4 oeufs entiers60gr de beurre1 cuillérée à soupe de fromage blanc1/2 sachet de levure1 cuillérée à soupe de rhum ou 1 sachet de vanille Egouttez les poires au sirop, mettez-les de côté.Dans un saladier fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.Ajoutez le beurre fondu, le fromage blanc, le parfum (rhum ou vanille) puis la farine dans laquelle vous aurez incorporé la levure.Beurrez un moule et... [Lire la suite]
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