01 mai 2010

Tarte amandine poires, groseilles et confiture de mures

Pour la pâte sablée- 200 gr de farine- 100 gr de beurre- 75 gr de sucre- 1 oeufPour la crème frangipane- 100 gr de beurre- 90 gr de sucre- 1 cuillère à soupe de maizena- 2 oeufs- 125 gr d'amandes en poudre- 1 boîte de poires au sirop- de la confiture de mures - quelques groseilles Pâte :Dans un saladier, coupez le beurre en petits morceaux. Rajoutez la farine, le sucre et une pincée de sel. Ecrasez du bout des doigts afin d'obtenir un sablage. Rajoutez l'oeuf et rassemblez rapidement et formez une boule. Couvrir avec un film et... [Lire la suite]
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27 mars 2010

Muffins coeur pralinée, chocolat et groseilles

130 g de farine1 oeuf1 petit suisses et 4 c à s de lait1 cc de levure70g de sucre roux50 g de groseilles30g de chocolat noir8 cc de pâte pralinée (voir recette sur ce blog)Dans un récipient, mélanger l'oeuf et le sucre. Ajouter la farine, la levure, le petit suisse etle lait. Mettre dans les moules à Muffins, une couche de pâte, puis au centre, une cc de pâte pralinée, le chocolat coupé en petits morceaux, et les fruits. Recouvrir le tout d'une couche de pâte et enfourner pendant 25mn à Th 180 °. ... [Lire la suite]
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